Пържен патладжан със сусам
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • сусам
- • сол
- • мазнина
- • соев сос
- • бяло вино
- • брашно
Патладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват и накисват за половин час в соевия сос и бялото вино. <br><br>
Оставят се да се отцедят добре в гевгир. Овалват се в брашно, после в малко сусам и се пържат в сгорещена мазнина. Изпържените патладжани се отцеждат върху кухненска хартия.
