Тиквено къри
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • моркови
- • тиква
- • чесън
- • олио
- • домати
- • доматено пюре
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
- • къри
- • куркума
Накълцайте лука, нарежете почистените моркови на кръгчета, а тиквата на неголеми кубчета. Загрейте мазнина в тенджерка и задушете до омекване лука и морковите. След това добавете нарязаните скилидки чесън. <br><br>
Щом и те се запържат (за около 1 минута), добавете кубчетата тиква, разбъркайте и след 2 минути долейте около 100 мл гореща вода. Щом тиквата също леко омекне, добавете нарязаните домати от консерва. <br><br>
Разбъркайте и добавете сол, черен и червен пипер на вкус. Щом заври, разбъркайте с доматеното пюре, кърито и куркумата. Оставете да ври още 5 минути и махнете от котлона.
