Ориз по гръцки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • ориз
- • тиквички
- • лук
- • чесън
- • магданоз
- • маслини
- • домати
- • бульон
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
Измийте ориза и го отцедете. Накълцайте ситно лука и го сложете в към 100 мл зехтин да се запържи в широк тиган. След малко добавете накълцания чесън и магданоз. <br><br>
Докато се задушват нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете. Разбъркайте с дървена шпатула и сипете маслините, ситно нарязаните тиквички, а след тях и ориза.<br><br>
Бъркайте докато се запържи и долейте 1 ч.ч. горещ пилешки бульон. Разбърквайте внимателно и долейте още 1 ч.ч. бульон, щом предната течност се абсорбира. <br><br>
Така прибавете цялата течност, докато оризът е напълно сварен. Накрая добавете сол, индийско орехче и черен пипер. Похлупете и оставете така за 20 минути преди да поднесете. <br><br>
Поднесете чиния ориз по гръцки с резен лимон.
