Бобена яхния
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • джоджен
- • лук
- • чушки
- • боб
- • моркови
- • домати
- • олио
- • чубрица
- • брашно
- • бульон
- • сода
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
Накиснете боба от предната вечер във вода. На следващия ден сменете водата, колкото да го покрие и го сложете да ври на котлона. <br><br>
Щом първата вода заври, я изхвърлете и сипете нова и сложете да се вари, докато бобът леко омекне. Добавете нарязаните ситно моркови, чушка и настърган лук. <br><br>
Разбъркайте и след 5-10 минути добавете размитото в малко топла вода доматено пюре кубчето бульон, джодженът, чубрицата и лъжичката сода (за да се свари по–бързо бобът). <br><br>
Долейте около 1, 5 л гореща вода и оставете ястието да се довари. Накрая овкусете със сол и черен пипер. По желание добавете една люта чушка. <br><br>
Отделно загрейте малко олио за запръжката, запържете като разбърквате брашното и накрая разбъркайте с червения пипер. Прибавете запръжката към бобената яхния и снемете от котлона. <br><br>
