Лека лятна манджа
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 2
Продукти
- • тиквички
- • патладжани
- • чесън
- • чушки
- • домати
- • олио
- • захар
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Патладжаните нарежете на филии, посолете, изчакайте да се отцеди горчивия сок, измийте и подсушете. Нарежете патладжаните и всички останали зеленчуци на дребно. <br><br>
Загрейте около 100 мл олио и първо запържете чушките.<br>
Добавете чесъна, патладжана и тиквичката, а след като поомекнат, добавете нарязаните на дребно или настъргани домати. <br><br>
Хубаво объркайте манджата и овкусете с подправките. Оставете на котлона да се готви, като разбърквате редовно. <br><br>
Лятната манджа трябва да остане на мазнина. Щом е готова, добавете скълцания магданоз. По желание поднесете с натрошено сирене и люта чушка.
