Веган мусака с патладжани
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • лук
- • домати
- • олио
- • чушки
- • магданоз
- • брашно
- • сол
- • черен пипер
Патладжаните се режат на кръгове на дължина или ширина. Посоляват се, отцеждат се от горчивината, измиват се и леко оваляни в брашно се изпържват. <br><br>
Загрейте малко мазнина и задушете нарязания на филии лук, чушките, нарязани на кръгове и половината от нарязаните ситно домати. <br><br>
Овкусете със сол и разбъркайте със ситно скълцания магданоз и черен пипер. В подмазнена тава наредете кръгове домати по дъното. <br><br>
Следва ред от изпържените патладжани, част от запръжката и отново домати, малко сол, ред патладжани. <br><br>
Най-накрая поръсете с малко брашно, залейте мусаката с малко вода и сложете да се пече, докато течността се поизпари.
