Задушени броколи по италиански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • броколи
- • сирене
- • риба
- • лук
- • чесън
- • стафиди
- • маслини
- • бяло вино
- • зехтин
- • сол
Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, но отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета. <br><br>
Поливаме с малко зехтин дъното на тенджерата. Слагаме 1/3 от броколите, маслините без костилки, стафидите, сиренето, лука и чесъна, както и 4 филенца от рибата. По този начин разпределяме продуктите на три пласта. <br><br>
Затискаме с чиния, похлупваме с капак и задушаваме на слаб огън 1 час. След около половин час, когато течността се е поизпарила, сипваме виното. <br><br>
Оставяме ястието да изстине и го поднасяме със сварени макарони. <br>
