Картофена смес за крокети Дюшес
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • картофи
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • яйца
- • масло
Обелените картофи нарежете на големи кубчета и ги сварете до омекване. След това ги отцедете и оставете да се задушат и ги пресовайте.<br><br>
Полученото картофено пюре бъркайте на огъня с дървена лъжица 2-3 минути, след което добавете маслото и подправките. Разбъркайте и свалете от огъня.<br><br>
Постепенно добавете жълтъците и яйцата, разбити предварително, при непрекъснато бъркане, за да се получи гладка смес.<br><br>
Разстелете в намаслена тава на дебелина 2-3 см и оставете да се охлади. <br><br>
Тази смес използвайте за крокети, за гарниране на някои видове огретени или като подложка за аламинути.
