Гъбена каша с бяло вино
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • гъби
- • моркови
- • бяло вино
- • брашно
- • олио
- • лук
- • чесън
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
Нарязаните ситно гъби сварете в подсолена вода. В олиото отделно задушете ситно нарязания лук и настърганите моркови, като добавите малко вода.<br><br>
Щом омекнат, добавете и разбъркайте с брашното и веднага разбъркайте с виното. Варете на умерен огън, като разбърквате непрекъснато.<br><br>
След 6 минути добавете гъбите и продължете да варите, като наливате от време на време по малко бульон от гъбите. Щом кашата се сгъсти, добавете дафиновия лист и счукания чесън.<br><br>
Посолете на вкус и доварете за 10 минути на тих огън. Поръсете с малко червен пипер гъбената каша с бяло вино при поднасяне.
