Колканон
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- картофи
- лук
- прясно мляко
- зеле
- масло
- магданоз
- черен пипер
- сол
Сварете картофите до готовност в подсолена вода, обелете ги и ги намачкайте с помощта на вилица. Сложете при тях и наситнения пресен лук, прясното мляко и черния пипер и кипнете за кратко на средно силен огън.<br><br>
Нарежете на ситно бланшираните до омекване зелеви листа. Загрейте половината от маслото и изсипете зелето при него. Разбъркайте, оставете за минута - две на котлона.<br><br>
В подходящ съд смесете картофеното пюре и зелевите листа. Объркайте ги добре, залейте с останалото масло, поръсете с магданоз и ястието е готово за поднасяне.