Патладжани със сметана
Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- патладжани
- лук
- олио
- брашно
- сметана
- кориандър
- черен пипер
- сол
- кашкавал
Обелете патладжаните и ги нарежете на сродно големи кубчета. Загрейте мазнината и запържете лука, добавете патладжаните, пържете около 1-2 минути и после залейте с 2-3 с.л. гореща вода.<br><br>
Разбъркайте, намалете котлона и задушавайте зеленчуците, като от време на време добавяте по малко водичка. Когато патладжаните омекнат (но още не са напълно готови) добавете сметаната и задушавайте.<br><br>
Ястието е готово когато сосът се сгъсти, а патладжаните омекнат (внимавайте да не се разварят). Преди да свалите от котлона подправете със сол и черен пипер на вкус.<br><br>
прехвърлете в тавичка, поръсете със сирене или кашкавал и запече в силна фурна до апетитен загар. <br><br>
Поръсете с пресен наситнен кориандър преди сервиране.<br><br>