Грах с домати
Подготовка: 15 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 4
Продукти
- • грах
- • лук
- • картофи
- • домати
- • магданоз
- • чесън
- • черен пипер
- • сол
- • масло
Почистете граха и го залейте със студена вода. Оставете го цяла нощ накисна, след което го кипнете в същата вода. Варете почти до омекване.<br><br>
В отделен съд загряваме маслото и запържваме ситно нарязания лук до златисто. Добавяме пресования чесън и подправяме със сол и черен пипер. Добавяме обелените и нарязани картофи и пържим в продължение на още 1-2 минути, след което изсипваме при сварения грах.<br><br>
Попарваме доматите за няколко секунди във вряла вода, след което ги потапяме в студена и обелваме. Нарязваме на четвъртинки и прибавяме към останалите продукти.<br><br>
Захлупваме ястието и задушаваме на умерен огън до пълното омекване на граха и изпаряване на течността, така че ястието да остане само на мазнина. <br><br>
Поднасяме граха с домати горещ и поръсен със ситно нарязани зелени подправки.
