Пикантна задушена бамя
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • бамя
- • чесън
- • лук
- • чушки
- • бульон
- • кориандър
- • олио
- • горчица
- • сол
- • червен пипер
Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете за 1-2 минути семената от горчица, докато започнат да пукат. Добавете ситно нарязаните лук, чесън и люта чушка. Овкусете със сол и червен пипер и запържете до прозрачност на лука. <br><br>
Разредете запръжката с бульона, добавете бамята и варете под похлупак около 20 минути на умерен огън до омекването ѝ. Махнете капака и варете още 3-4 минути, за да се изпари течността.<br><br>
Сервирайте ястието в затоплена чиния и гарнирайте с клонки пресен кориандър.
