Постни сарми със сланина
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- кисело зеле
- сланина
- ориз
- мас
- лук
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в свинската мас с малко вода за 5-7 минути. Прибавяме ориза, червения и черния пипер, 1/2 ч.ч. топла вода и посоляваме. Сместа е на огъня, докато оризът набъбне и поема водата.<br><br>
Нарязваме сланината на дребни парченца.<br><br>
Завиваме сърмите като в подготвените зелеви листа (с изрязани дебели части) слагаме по 1-2 парченца сланина и по 1 с.л. от ориза. <br><br>
На дъното на тенджера поставяме 2-3 зелеви листа, върху тях редим плътно сармичките и отгоре ги покриваме пак с 2-3 зелеви листа. Затискаме с чиния и заливаме с топла вода - да покрие дъното на чинията. <br><br>
Сармичките се варят на тих огън за 30-40 минути.