Гъби с винен сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- гъби
- олио
- лук
- домати
- бяло вино
- брашно
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Гъбите се измиват и се сваряват във вода (около 2-2, 5л.), към която прибавяме малко сол. Сварените гъби се изваждат, оцеждат и задушават в мазнината за няколко минути с малко вода. <br><br>
Изчистваме и нарязваме на ситно лука и го прибавяме към гъбите. Задушаваме за около 5 мин. и добавяме последователно, като разбъркваме брашното, червения пипер и настърганите домати. <br><br>
Оставяме го за 2-3 минути, след което поръсваме с черен пипер и сол, заливаме с бялото вино и отварата от гъбите.<br><br>
Ястието се разбърква и се оставя за къкри на слаб огън до сгъстяването на соса. Може да се поднесе и като гарнитура към пържоли за невегетарианците.