Зелен фасул по флорентински
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- зелен фасул
- чесън
- лук
- зехтин
- резене
- домати
- сол
- черен пипер
- вода
Зеленият фасул се вари в подсолена вряща вода, докато стане хрупкаво мек. Изцежда се и се оставя встрани. <br><br>
Лукът и чесънът се запържват в зехтина на умерена температура. Добавят се семената на резенето и доматите. Поръсва се със сол и се оставя да къкри за 4 мин. Добавя се зеленият фасул. <br><br>
Поръсва се с черен пипер и се бърка внимателно. Слага се капакът и се оставя на огъня около 12 мин., добавя се водата при необходимост.<br>