Сарми от лозови листа със стар лук
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • лозови листа
- • лук
- • зелен лук
- • ориз
- • олио
- • магданоз
- • копър
- • джоджен
- • черен пипер
- • сол
Почиствате лозовите листа, попарвате ги в подсолена вода и ги оставяте да се отцедят. Почиствате и измивате ориза. Варите го 5-6 минути в леко подсолена вода и го отцеждате. Обелвате лука, сварявате го цял в подсолена вода, отцеждате го и го счуквате.<br><br>
Прибавяте леко сварения ориз, ситно нарязаните зелен лук, джоджен копър и магданоз. Подправяте с малко сол и черен пипер и завивате в лозовите листа малки стегнати сармички.<br><br>
Покривате дъното на тенджерата с лозови листа и върху тях нареждате сармите. Заливате ги с олиото и топла вода, колкото да се покрият. Притискате ги с плоска чиния и варите на слаб огън, докато останат на мазнина.
