Постен чомлек
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 4
Продукти
- моркови
- лук
- домати
- целина
- чесън
- сини сливи
- червено вино
- зехтин
- червен пипер
- дафинов лист
- бульон
- чубрица
- черен пипер
В загретия зехтин сложете лукчетата, скилидките чесън, нарязаните целина и моркови. Добавете червения пипер и разбъркайте. Сложете разполовените на две сливи и червеното вино. Разбърквайте докато виното се изпари. <br><br>
Добавете обелените и нарязани на кубчета домати, дафиновия лист, натрошеното кубче бульон със зеленчуци и залейте с около 200 мл гореща вода. <br><br>
Подправете с черен пипер на вкус и всичко се изсипва в глинен съд, който се затваря с капак. Сложете да се запече за около 50 минути в загрята на 180 градуса фурна.