Вегетарианско къри с леща и тиква
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • червена леща
- • тиква
- • моркови
- • чесън
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • сол
- • кимион
- • къри
Сварете измитата леща в леко подсолена вода за около 10-15 минути след кипването. Отцедете я и я оставете настрани.<br><br>
Загрейте олиото и добавете нарязаните на кубчета моркови. Когато леко омекнат, добавете едро нарязаните скилидки чесън, а след минутка и нарязаната на кубченца тиква. <br><br>
Задушавайте до леко омекване на тиквата и добавете лещата. Разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер, кимион и къри. По желание може да добавите 1-2 щипки лют пипер за повече пикантност. <br><br>
Поднесете кърито топло с гарнитура от гуакамоле по желание.
