Картофи и зеленчуци на фурна
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • червен лук
- • зехтин
- • зеленчуци
- • сол
- • черен пипер
- • картофи
- • яйца
- • пармезан
- • майорана
- • масло
Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Вътрешната част на форма за печене се покрива с восъчна хартия. Лукът се запържва в зехтина. Добавят се смесените зеленчуци и се поръсват със сол. Пържат се около 5 мин. <br><br>
Картофите се бланшират в подсолена и вряща вода за 1 мин. Картофите се изцеждат и се използват 2/3 тях, за да покрият стените и дъното на формата за печене. <br><br>
Зеленчуците се смесват с разбитите яйца, поръсва се с пармезана, майораната и щипка сол. Зеленчуковата смес се прехвърля при картофите, като отгоре се слага парченца масло. Пече се около 60 мин.<br><br>
