Тортила от картофи
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 6
Продукти
- картофи
- лук
- олио
- яйца
- сол
- черен пипер
- магданоз
- домати
С помощта на остър нож нарежете картофите на тънки резенчета, а лука на колелца. Загрявате 2 с.л. от зехтина в дълбок тиган и добавяте картофите и лука и ги запържвате за 20 минути на слаб огън, докато картофите са крехки, като разбърквате от време на време, за да не залепват. <br><br>
В голяма купа разбийте яйцата със солта и пипера. Когато картофите и лука изстинат ги залейте с яйцето.<br><br>
Почистете тигана с кухненска хартия, сложете останлия зехтин и добавете сместа с картофите. Гответе ги около 5-8 минути, като от време на време повдигате краищата на тортилата с шпатула. Разклащайте тигана от време на време, за да не залепне ястието. <br><br>
Обърнете тортилата внимателно с помощта на чиния и я запържете за още 2-3 минути, докато и от двете страни е златисто-кафява. Нарежете я и я поднесете студена или топла, като гарнирате с магданоз и резенчета домат. <br>