Задушени гъби с магданозен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- • магданоз
- • босилек
- • джоджен
- • бяло вино
- • вода
- • каперси
- • сол
- • черен пипер
- • масло
- • чесън
- • чесън
- • зехтин
- • гъби
- • брашно
- • лимони
<b>Магданозен сос:</b> Смесват се магданозът, босилекът, джодженът, виното, водата и каперсите. Овкусява се със солта и черния пипер.<br><br><b>Задушени гъби:</b> маслото се разтопява в голям тиган, добавя се чесънът и се запържва на умерена температура. <br><br>
Добавят се зехтинът и гъбите около 3-4 мин. Овкусяват се със солта и черния пипер около 8-10 мин., или докато гъбите са готови. Добавя се и брашното и се разбърква добре. Отстраняват се от котлона и се добавя магданозеният сос. Разбърква се добре.<br><br>
Връща се на огъня за 5-7 мин., или докато сосът се сгъсти. Добавя се лимоновият сос и още вода, ако сосът в прекалено гъст. Ястието се сервира горещо.
