Бри със зеленчуци на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • зехтин
- • тиквички
- • моркови
- • аспержи
- • бакла
- • сол
- • хляб
- • червен пипер
- • брашно
- • прясно мляко
- • сметана
- • яйца
- • сирене
- • пармезан
Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Лукът се запържва, докато омекне. Добавят се тиквичките, морковите, аспержите, баклата за около 5 мин. и се осолява. <br><br>
Две форми за печене се мажат със сол, където се слагат филиите, поръсени с червен пипер и се запичат, докато станат светлокафяви, след което се заделят на една страна. Брашното и млякото се смесват. <br><br>
Сметаната и яйцата се загряват на силна температура, като се бърка непрекъснато. Добавя се млечната смес, докато сместа започне да се сгъстява. <br><br>
Тавата се печене се покрива първо с препечените филии, след това със сиренето, а върху него се редят зеленчуците. Залива се със соса и пармезана. Пече се около 20-25 мин., докато зеленчуците омекнат.
