Рататуй
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • тиквички
- • лук
- • моркови
- • гъби
- • чушки
- • зелен фасул
- • подправки
- • домати
- • чесън
Тиквичките, гъбите и патладжаните се нарязват на филийки и се посоляват. Оставят се да се отцедят за 30 минути. Кромида се нарязва на ситно, а морковите - на пръчици. Запържват се в малко зехтин до златист цвят. <br><br>
Прибавят се нарязаните чушки, почистения и бланширан зелен фасул, гъбите и сместа се задушава още 6-8 минути. <br><br>
Патладжаните и тиквичките се измиват и се подсушават. Прибавят се към сместа. Оставя се на огъня 6 минути и се подправя с 1 с.л. Вълшебен Вкус 10 зеленчука. Прибавят се наситненият чесън и консервираните домати. <br><br>
Сместа се готви непокрита още 10 минути до почти пълното изчезване на течността. Рататуят се серива топъл.
