Трахана с кисело зеле
Подготовка: 15 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 4
Продукти
- • трахана
- • кисело зеле
- • олио
- • лук
- • червен пипер
- • сол
Нарежете зелето на ситно и го задушете в половината сгорещена мазнина. Може да добавите и малко вода. Измийте траханата и я залейте със студена вода в съотношение 1:5. Кипнете и варете на тих огън до омекването ѝ.<br><br>
Добавете задушеното зеле, разбъркайте добре и варете до готовност на траханата. Загрейте остатъка от мазнината и запържете ситно нарязания лук. <br><br>
Поръсете с червен пипер, разбъркайте и залейте киселото зеле и траханата. Посолете и оставете още 5-6 минути на котлона.
