Фритата с тиквички и мащерка
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • червен лук
- • мащерка
- • пармезан
- • сол
- • тиквички
- • зехтин
- • чесън
- • яйца
Тиквичките се измиват и се нарязват на тънки кръгчета, лукът се нарязва на шайби. Чесънът се намачква. Лукът се запържва 3 минути в зехтина. <br><br>
Добавя се мащерката, чесънът и тиквичките. Запържват се до златисто от двете страни. Яйцата се разбиват с миксер, като се добавя половината настърган пармезан. <br><br>
Изливат се върху тиквичките, добавя се сол. Котлонът се намалява и фритатата се пържи 5 минути. След това се пече на 180 градуса 2 минути, като предварително се поръсва с останалия пармезан.
