Картофи с млечен сос по генуезки
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- картофи
- лук
- кашкавал
- сол
- черен пипер
- целина
- масло
- брашно
- прясно мляко
- сметана
Картофите се сваряват и се обелват. Режат се на кръгчета и се нареждат в тавичка. <br><br>
Приготвя се сос, като се разтопява маслото, в него се запържва брашното и се добавя по една супена лъжица от предварително смесените мляко и сметана. <br><br>
При постоянно разбъркване се вари сосът, докато не стане гладък. Лукът се реже на шайби и се запържва до златисто. Добавя се сол и черен пипер. <br><br>
Лукът се слага върху картофите, отгоре се полива със соса. Кашкавалът се настъргва и с него се поръсва ястието. Пече се 20 минути на 200 градуса.