Лазаня с лопуш и рикота
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- кори
- рикота
- лопуш
- сол
- черен пипер
- кашкавал
- чесън
- олио
- доматен сос
- магданоз
- прясно мляко
- масло
- брашно
- индийско орехче
- сол
- черен пипер
Пригответе Бешамела по стандартния начин. Запържвате брашното с маслото и при непрекъснато бъркане разреждате с прясното мляко. накрая овкусявате с подправките и го оставяте да се охлади. <br><br>
Бланширайте почистения и нарязан лопуш и от отцедете в голям гевгир. Загрейте в тиган малко олио и запръежте чесъна. Добавете лопуша бъркайте и прибавете изварата. Оквусете с подправки и снемете от котлона. <br><br>
Отделно загрейте 2 с.л. олио и запържете пасираните домати. След като сосът се редуцира, добавете сол, черен пипер и нарязания магданоз. <br><br>
Корите за лазаня подгответе според указанията на опаковката. <br><br>
В подмазнена тава сложете ред кори, отгоре част от плънката с лопуш, залейте с Бешамел и продължете така докрай. Най-отгоре залейте с доматения сос, поръсете с кашкавал.<br><br>
Сложете лазанята да се изпече в загряна фурна, докато хване апетитен загар. Поднесете я леко охладена.