Елда с гъби
Продукти
- • елда
- • лук
- • праз
- • гъби
- • бульон
- • соев сос
- • олио
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Измийте елдата и я сложете във 500 мл вода да кипне, като леко се посолява. Оставете да къкри на тих котлона за 20 минути. <br><br>
В същото време отделно в олиото запържете скълцаните ситно лук и праз. Щом се позапържат, поръсете с малко захар и изчакайте леко да се карамелизират. <br><br>
След това добавете почистените и нарязани гъби. Оставете да се задушават до омекване, като накрая добавите и подправки на вкус. <br><br>
Долейте 100 мл зеленчуков бульон и прибавете отцедената сварена елда. Разбъркайте за няколко минути и снемете от котлона.
