Патладжани по селски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 5
Продукти
- • патладжани
- • чесън
- • лук
- • домати
- • моркови
- • олио
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
Загрейте малко олио в съд на котлона и добавете нарязани лук и настърган морков. Запържете до леко омекване и добавете нарязан чесън по ваш вкус. Овкусете със сол и черен пипер. <br><br>
Доматите почистете, нарежете дребно или настържете и задушете с малко олио до сгъстяване в друг съд. Накрая овкусете със сол и накълцан магданоз.<br><br>
През това време обелете патладжаните, разполовете ги и ги издълбайте леко. Поръсете ги със сол и след 20 минути ги изплакнете и подсушете.<br><br>
Напълнете патладжаните с лучената смес, като ги подредите в подмазнена тавичка. Полейте всеки патладжан с доматен сос, с още малко мазнина и сложете да се изпекат до омекване в умерено загряна фурна.<br><br>
В тавичката може да долеете и малко вода.<br>
