Карфиол по френски
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • ементал
- • брашно
- • прясно мляко
- • галета
- • индийско орехче
- • масло
- • черен пипер
- • сол
Сварете карфиола в подсолена вода, отцедете добре и го накъсайте на розички. <br><br>
Запържете брашното в половината масло, прибавете млякото при непрекъснато разбъркване. Варете на слаб огън около 10 минути. <br><br>
Прибавете настърганото сирене и бъркайте, докато сосът стане лъскав и гладък. Сложете карфиола в огнеоупорна тава, сипете внимателно между розичките по малко сос. <br><br>
Залейте с останалия сос, поръсете с подправките, галетата и останалото масло. Печете в умерена фурна.
