Леща и сос софрито с наденица чоризо
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • лук
- • чоризо
- • бекон
- • чесън
- • леща
- • моркови
- • картофи
- • дафинов лист
- • вода
- • тиквички
- • магданоз
- • домати
- • зехтин
- • зехтин
- • лук
Първо загрявате зехтина в тиган и запържвате наденицата, докато стане леко кафява. Извадете я върху попивателна хартия и в същия тиган сложете лука, бекона и чесъна. <br><br>
Разбърквайте, докато омекнат, след това върнете наденицата заедно с лещата, морковите, картофите, дафиновия лист и водата. Оставете ястието да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, за около 40 минути. <br><br>
През това време може да приготвите соса. За целта първо нарежете доматите на резенчета. В тиган загрявате зехтина и добавяте лука. Разбърквайте за около 20 минути, докато лукът омекне и стане леко кафяв. Прибавете доматите и бъркайте, докато и те омекнат. <br><br>
Към сместа с лещата и наденицата добавете тиквичките и оставете да къкри още 10 минути. Подправете на вкус и сервирайте лещата с топинг от софрито сос и магданоз. <br>
