Грах с пармезан по сицилиански
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- грах
- пармезан
- зехтин
- сметана
- сол
Грахът се пуска във вряща солена вода и се вари няколко минути. Трябва да омекне, без да се развари прекалено. <br><br>
Разпределя се в огнеупорни купички или гювечета и се поръсва с настъргания пармезан.<br><br>
Напръсква се със зехтин и се запича на 190 градуса, докато пармезанът се разтопи. Сервират се топъл, като всяко гювече се украсява с малко от сметаната.<br><br>
Към ястието може да се добави и нарязан и запържен бекон или шунка по желание.