Шоколадово суфле със заливка
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • масло
- • яйца
- • ванилия
- • сол
- • прясно мляко
- • прясно мляко
- • захар
- • захар
- • жълтъци
- • брашно
- • брашно
- • какао
- • какао
- • ром
Разтопете маслото в тиган, прибавете брашното и запържете леко. Внимателно прибавете млякото чаша по чаша и оставете да заври. <br><br>
След това охладете сместа, прибавете 120 г захар, какаото и ванилията. Разбъркайте всичко добре. Разбийте жълтъците с останалата захар, белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се прибавят към млечната смес. <br><br>
Изсипете полученото тесто в намазани с масло форми и печете на водна баня в гореща фурна за кратко. Сервирайте със заливката. <br><br><b>Заливка:</b> Разбъркайте жълтъците с миксер. Прибавете захарта, брашното и 200 мл от млякото. <br><br>
Разбъркайте до получаването на еднородна смес и изсипете с бъркане в останалото врящо мляко. Накрая прибавете какаото и рома.
