Крем с ром и кайсии
Подготовка: 25 мин. Готвене: 5 мин. Порции: 5
Продукти
- • кайсии
- • захар
- • ванилия
- • лимони
- • ром
- • сметана
- • желатин
Измийте и подсушете кайсиите, махнете костилките, обелете внимателно люспите и ги пасирайте в купа заедно с ампулата ванилия. <br><br>
Отцедете излишния сок и добавете към кайсиевото пюре кафявата захар и лимоновия сок. <br><br>
Оставете желатина да набъбне с нужното количество вода и през това време разбийте на крем охладената сметана. Сложете я в хладилника. <br><br>
В огнеупорен съд сипете рома и добавете набъбналият желатин. <br><br>
Загрейте при непрекъснато бъркане на водна баня на котлона до пълното разтопяване, без да завира. <br><br>
Прибавете желатина към плодовото пюре и пасирайте или разбийте с миксер до гладкост. Сложете тази купа за половин час в хладилник. <br><br>
След това внимателно разбъркайте кайсиевото пюре със сметаната. <br><br>
Разпределете крема в подходящи десертни чашки или купички и приберете в хладилника за 2-3 часа, за да стегне. <br><br>
Украсете по желание крема с ром и кайсии преди да го поднесете.
