Сладолед с уиски
Подготовка: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • течна сметана
- • масло
- • яйца
- • кафява захар
- • уиски
Сметаната се разбива, докато се сгъсти. Добавят се маслото от шамфъстък и уискито, разбива се отново до хомогенност.<br><br>
Жълтъците се разбиват с половината захар, докато увеличат обема си и побелеят. Слагат се на водна баня да се сгъстят, като често се разбъркват. Оставят се да се охладят.<br><br>
Белтъците се разбиват на сняг с другата половина от захарта.<br>
Сметаната и жълтъците се разбъркват и се прибавят към белтъците с внимателно бъркане.<br><br>
Сладоледът се оставя във фризера до готовност. Семифредото не се нуждае от периодично разбъркване, но не би му навредило.<br>
Преди консумация оставете да се отпусне на стайна температура. Сервирайте поръсен с ядки суров шамфъстък.
