Малки толумбички
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 20
Продукти
- • ванилия
- • брашно
- • вода
- • яйца
- • масло
- • сол
- • лимонена киселина
- • захар
- • захар
- • вода
- • мазнина
Водата завира и се прибавят бучките захар, маслото и по 1 щипка лимонова киселина и сол. <br><br>
След завиране се изсипва брашното и бърка, докато започне да се отделя от съда като гъста смес. <br><br>
Оставя се да изстине и се слагат едно по едно яйцата. Разбива се до хомогенна смес.<br><br>
Приготвя се сиропа от захарта и водата, които врят 5 минути, след което се ароматизира с ванилията.<br><br>
Оформете толумбичките с желаната големина.<br><br>
Пържат се на маслена баня, при умерена температура, като може да се шприцоват малки толумбички направо в загрято олио.<br><br>
С изваждането се потопяват в сиропа и веднага вадят с решетъчна лъжица. Накрая се заливат с останалия сироп.<br>
