Коледни курабийки с мед
Подготовка: 20 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 15
Продукти
- • брашно
- • канела
- • джинджифил
- • бакпулвер
- • масло
- • захар
- • мед
- • прясно мляко
- • лимони
- • пудра захар
- • портокали
- • шоколад
- • кокосови стърготини
В дълбока купа смесете сухите съставки - брашното, канелата, бакпулвера и джинджифила. Добавете нарязаното на кубчета студено масло и размесете добре. Постепенно прибавете захарта, меда и млякото и месете до получаването на меко тесто, което не залепва по пръстите.<br><br>
Разделете тестото на две равни части и приберете едната в хладилник, докато разточвате и приготвяте курабийки от другата. Мекото тесто се разточва на лист с дебелина около 3-4 мм. От него се изрязват сладки в предпочитаните форми, които се поставят в предварително намазнена тава и се пекат около 6-8 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. <br><br>
Повторете същото и с останалото тесто. Оставете медените курабии добре да се охладят.<br><br>
Разтопете около 50 г натурален шоколад на водна баня. С него може да украсите готовите курабии. Пудрата захар се смесва с портокаловия сок и също може а се използва за декорация. Оставете декорираните меденки да изсъхнат и ги приберете в плътно затваряща се кутия. <br><br>
Първоначално сладкишите са доста твърди, но ден-два по-късно омекват и са готови за консумация.
