Кокосова мазурка
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • яйца
- • захар
- • нишесте
- • лимони
- • сметана
- • пудра захар
- • кокосови стърготини
- • масло
- • брашно
Маслото и брашното се смесват и се режат с нож, докато стане на трохи. Добавя се захарта и жълтъците и всичко се разбърква. <br><br>
Лимоните се изцеждат, кората се настъргва. В маслената смес се добавят 2 чаени лъжички от кората. Ако тестото се получи твърде сухо, се добавя малко сметана. Тестото се оставя за половин час в хладилника. <br><br>
След това се разточва и се слага в тава, като се правят стенички с височина около 2 сантиметра. <br><br>
Кокосовите стърготини се смесват със сметаната, пудрата захар и лимоновия сок. Добавя се нишестето и разбитите на сняг белтъци. <br><br>
Сместа се разпределя върху тестото и всичко се пече на 230 градуса до златисто. Разрязва се на тесни правоъгълници и се оставя да изстине.
