Тиквен пирог по стара руска рецепта
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- тиква
- стафиди
- сушени кайсии
- захар
- брашно
- масло
- сметана
- сода
- сол
Стафидите се смесват със ситно нарязаните кайсии и тиква. От брашното се отделят две супени лъжици. Останалата част от брашното се смесва със солта, содата и омекналото масло. Добавя се сметаната и се замесва меко тесто. <br><br>
Разделя се на две неравни части. По-голямата се разточва и се слага върху намазана с мазнина тава, след това се разточва по-малката част. Към плодовата смес се добавят 2 супени лъжици брашно. Плънката се слага върху по-голямата част от тестото. Поръсва се със захарта. <br><br>
Покрива се с по-малката част от тестото и се защипват краищата. Правят се четири малки дупчици, за да излиза парата. Пече се 45 минути на 200 градуса.