Испански шоколадов чурос
Подготовка: 40 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • вода
- • захар
- • какао
- • портокалова кора
- • масло
- • сол
- • пудра захар
- • канела
- • олио
- • яйца
- • ванилия
Маслото се разтопява в гореща вода, добавя се солта и портокаловата кора и сместа се оставя да кипне. Сваля се от котлона, добавя се пресятото брашно, смесено с какаото и ванилията и всичко се разбърква. <br><br>
Сместа се загрява на слаб огън 2 минути, като се разбърква с дървена лъжица. Сваля се от огъня, охлажда се леко и се добавят едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане. <br><br>
Тестото се шприцова в загрята мазнина на ленти с дължина 10 сантиметра. Пържат се до златисто и се вадят, за да се отцедят от мазнината. Канелата се смесва с пудрата захар и с тази смес се поръсват чурос.
