Английски кексчета със сос батърскоч
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • фурми
- • сода
- • ванилия
- • кафе
- • прясно мляко
- • яйца
- • масло
- • масло
- • захар
- • захар
- • сметана
- • уиски
Прясното мляко се кипва, добавя се кафето и се охлажда. Фурмите се режат на ситно и се заливат с 200 милилитра вряла вода. Оставят се да изстинат напълно. <br><br>
Брашното се пресява, добавя се содата, ванилията, млякото с кафе и всичко се разбърква. Маслото се разбива със захарта на пяна. Добавят се яйцата едно по едно и всичко се разбърква. <br><br>
Тестото се смесва с маслената смес, добавят се фурмите, отцедени от водата, и всичко се разбърква още веднъж. Тестото се разпределя във формички за кекс, намазани с мазнина, и кексчетата се пекат 30 минути на 180 градуса. <br><br>
Кексчетата се вадят на решетка, за да изстинат. <br><br>
Приготвя се сос, като маслото се разтопява, добавя се захарта и се загрява на бавен огън 3 минути. Добавя се сметаната и при непрекъснато бъркане сместа се нагрява още 3 минути. Сваля се от огъня и се добавя уискито. Изстиналите кексчета се заливат с топлия сос и се сервират. <br><br>
