Торта Портокалова изненада
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 10
Продукти
- • галета
- • брашно
- • прясно мляко
- • захар
- • захар
- • захар
- • масло
- • яйца
- • яйца
- • ванилия
- • портокали
- • портокали
- • бадеми
- • бадеми
- • сметана
- • канела
Разбийте жълтъците с 3/4 чаша захар до побеляване. Прибавят се сокът и кората на портокала, смлените бадеми, галетата и накрая разбитите белтъци с останалата захар. <br><br>
Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, намазана с масло и застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. Изпеченият блат се разрязва с помощта на конец, на два блата.<br><br>
Кремът се приготвя, като се смесват млякото, брашното, жълтъците и кристалната захар. Сваряват се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Маслото се разбива с пудрата захар до побеляване и към него се прибавя постепенно изстиналият крем, след което се прибавя кората на портокала и ванилията. Кремът трябва да се разбърка много добре.<br><br>
Поставете първия блат в тава, покрийте го обилно с крем и наредете тънки резени от обеления портокал. Поставя се вторият блат, покрива се отново с портокали и после целият останал крем се разпределя равномерно по повърхността на тортата. <br><br>
Отстрани се полепват филирани бадеми, а отгоре с шприц се правят плътно една до друга розички от сладкарска сметана. <br><br>
Поръсва се с канела и се оставя на хладно място за 2 часа.
