31 °C
Всички рецепти
Италианска закуска с франзела и бешамел
СандвичиПриготвяме си 4 филийки от франзела с дебелина около 3 см. Във всяка филийка издълбаваме плитко кладенче и я намазваме с масло. Запичаме филийките в огнеупорен съд до зачервяване. Запълваме всяко кладенче на запечените филийки с по 1 жълтък и леко посоляваме....
› Прочети
Браунис с кафе и орехи
СладкишиНамаслете квадратна форма с размери 20 на 20 см и застелете с хартия за печене, която трябва също да намаслите и да набрашните равномерно. Пресейте брашното със солта и канелата. В съд на водна баня разтопете маслото и добавете бъркайки какаото и кафето. Щом с...
› Прочети
Пикантна супа от моркови
Крем СупиЗеленчуците се добавят след като зеленчуковият бульон заври. Оставя се да къкри около 20 мин. Зехтинът се нагорещява и се запържват лютата чушка и джинджифилът за 1 мин. Добавят се всички подправки за още 1 мин. Добавя се сусамовото масло. След като са омекнал...
› Прочети
Крем карамел
КремовеПригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода. Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките. Разбийте яйцата с леко топлото мляко с...
› Прочети
Пици с рукола, сирене и орехи
ПициСлед като се подготви тестото, се оставя да втасва встрани. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Когато тестото втаса, се оформя на 2 топки, които се разточват на кръгове. Оставят се да втасат още 15 мин. Доматите, почистените маслини се подреждат...
› Прочети
Американски овесени пърженки с банани
Тестени десертиМлякото се затопля и с него се заливат овесените ядки. Оставят се за 10 минути. Яйцето се разбива със захарта и солта. Бананът се обелва и се намачква с вилица. В овесените ядки се добавя бананът и яйцето. Добавя се брашното с бакпулвера. В тиган със загрята м...
› Прочети
Салата Капрезе
СалатиНарежете доматите и моцарелата на тънки колелца и ги подредете в голяма плоска чиния, като редувате домат-моцарелка. Украсете салатата със свежи босилекови листа и поръсете с малко сух босилек. Полейте със зехтин и балсамов оцет, поръсете с малко сол и поднесе...
› Прочети
Портокалово желе
КремовеСварете водата с насипната захар и след като дръпнете от котлона, разтворете вътре желатина, предварително накиснат във вода. Добавете бучките захар, които хубаво сте отъркали в портокаловите кори и изцедения сок от портокалите и лимоните. Прецедете сместа и я...
› Прочети
Бургери от пикантен ориз
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 190 градуса. Намазва се с растително масло тава печене. Размесват се с ръце предварително сварените ориз, леща, морковът, галета, фъстъченото масло, магданозът, босилекът, риганът и червеният пипер, докато се получи твърдо т...
› Прочети
Лаврак с ориз и вино на фурна
РибаНарежете лука на филийки и го запържете със зехтина. Сипете доматеното пюре, ориза, виното и 4 чаши вода. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути. Нарете рибата на парчета и я нарежете в тава. Залейте я със сместа. Поръсете със ситно нарязан ма...
› Прочети
Пролетна салата с кисело мляко
СалатиЗелената салата се измива и нарязва на ситно. Краставиците се обелват и нарязват на кубчета заедно с репичките. Разбъркват се със счуканият чесън, слага се сос и копър и се разбъркват с киселото мляко. Получената смес се изсипва върху зелената салата. Може да...
› Прочети
Печено агнешко роле със зеленчуци
Агнешко месоДобре измийте и подсушете обезкостеното агнешко бутче или плешка. Накиснете го за 1 нощ или денонощие в марината от червено вино, малко олио, сол, черен пипер, остърганите стръкчета розмарин и едро нарязаните моркови, лук, целина и чесън. На следващия ден с по...
› Прочети
Палачинки със сладко от череши
ПалачинкиПърво разбийте яйцата много добре с миксер. Бийте продължително, докато заприличат на крем. Добавете течните съставки - водата, млякото, а след тях захарта и солта. Разбийте и добавете на порции брашното, което предварително сте пресяли. При нужда долейте още...
› Прочети
Украински пухкави бухтички
Тестени десертиВодата се кипва с маслото и захарта, добавя се брашното и се бърка на слаб огън, докато тестото не престане да залепва за стените на съда. Тестото се охлажда до около 60 градуса, добавят се жълтъците един по един, като непрекъснато се бърка. Добавят се разбити...
› Прочети
Портокалово дайкири
КоктейлиРъба на чашата се намазва с лимонов сок и се потапя в чиния със захар. Всички съставки за коктейла се поставят в блендер. Пюрират се до еднородна смес. Украсява се с резен портокал или кора от портокал.
› Прочети
Нахут с къри и наденички
ТелешкоНакиснете нахута от предната вечер във вода, след това го обелете и го сложете да се свари до омекване за около 45 минути. Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете лука и чесъна. След няколко минути добавете патладжана и запържете и него. Сипете кимиона,...
› Прочети
Домашна наденица с телешко и свинско
КолбасиМесото се смила на кайма. Към него се прибавят сухите подправки. Сместа се омесва много добре в продължение на поне 10 минути. Готовата смес се прибира за 24 часа в хладилник. Червата за наденици се накисват в хладка вода и се измиват много добре. Нарязват се...
› Прочети
Арабски сладкиш
СладкишиРазбийте киселото мляко с угасената в него сода, добавете 1 ч.ч. захар и олиото. Смесете на сухо брашното с какаото и канелата и постепенно ги добавете към млякото. Накрая се прибавят стафидите и всичко се изсипва във форма, намазана с олио и поръсена с брашно...
› Прочети
Тиквено пюре по индийски
СосовеМаслото се разтопява в дълбок тиган, добавя се тиквата и се задушава. Сипва се млякото. Като кипне, огънят се намалява и се задушава за около 10 минути или докато тиквата омекне. Подправя се със сол, индийско орехче и къри. Тиквата се пюрира и се охлажда.
› Прочети
Печени ябълки с меден сос
Други ДесертиВсяка ябълка се разрязва на 8 парчета, без да се бели. Лимонът се изстисква. Медът се смесва с лимоновия сок и канелата. Ябълките се смесват с меда в тава, намазана с мазнина, и се пекат 35 минути на 180 градуса, като се разбъркват от време на време.
› Прочети"Хората, които са достатъчно луди да мислят, че могат да променят света, са онези, които го правят. - Стив Джобс
