Торта Трите шоколада
Подготовка: 45 мин. Порции: 16
Продукти
- • бисквити
- • пудра захар
- • ванилия
- • кокос
- • орехи
- • масло
- • сметана
- • захар
- • прясно мляко
- • желатин
- • шоколад
- • шоколад
- • бял шоколад
- • ягоди
- • кокос
Смлените бисквити на трохи се омесват с разтопеното масло и маргарин и навлажнени се слагат във форма с подвижно дъно. Заглаждат се с ръка или с лъжица. Аз я слагам в камерата и става по-бързо стягането. Около 40-50 мин. <br><br>
За най-тъмният мус използвах 200 г черен шоколад на SALUT -50%, колкото е по-голям процентът, е по-хубаво. За млечния и бял мус същите съставки, но шоколадът съответно е млечен на SALUT и бял на Милка.<br><br>
Слагам пр. мляко в метална купичка и натрошения шоколад да се разтопи, желатина заливам с малко вода и оставям да набъбне. Разтопеният шоколад оставям настрани да поизстине. Слагам и желатина на котлона да се втечни без да завира. Махам и него от огъня. <br><br>
Разбиваме сметаната със захарта и като се посгъсти, сипваме шоколада и желатина. Доразбивам хубаво муса, той започва да се сгъстява и бухва. Изсипвам го в/у бисквитения блат и за 40-50 мин да стегне. Преди да сложа вторият мус надрасквам с вилица повърхността за спойка м/у кремовете. <br><br>
Декорация с ягоди и кокос. Предишната ми беше със шоколадови рози. За тази торта ми отне от 11 ч на обяд до 15 ч, когато сложих последния мус. Наложи ми се да слагам прозрачна стена, защото се оказа ниска формата ми този път.
