Карамелова бишкотена торта
Подготовка: 30 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 8
Продукти
- • бишкоти
- • яйца
- • пудра захар
- • масло
- • ванилия
- • захар
- • прясно мляко
- • портокаловa кора
- • орехи
- • лешници
Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте на гъст сняг с 2 с.л. от пудрата захар.<br><br>
Карамелизирайте захарта с 2-3 с.л. вода и след това я прибавете към белтъците. Сипвайте на тънка струя, като непрекъснато разбърквате с миксер.<br><br>
Разбийте жълтъците с останалата пудра захар и нарязаното на парчета масло. Прибавете ванилия и разбъркайте.<br><br>
Съберете двата крема, като непрекъснато разбърквате с лъжица.<br><br>
Потопете леко бишкотите в топло мляко и ги наредете на дъното на правоъгълна тава. Залейте ги с крема и ги поръсете с нарязаните портокалови корички, ореховите ядки и лешници. <br><br>
След това отново наредете с бишкоти и пак покрийте с крем. Редувайте така, докато свършат продуктите. Трябва да завършите с пласт от крема.<br><br>
Декорирайте тортата с портокаловия корички, поръсете я с орехи и лешници и я сложете в хладилника, докато стане време за сервиране.
