Веганска шоколадова торта с малини
Подготовка: 40 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 12
Продукти
- • брашно
- • морска сол
- • сода бикарбонат
- • какао
- • олио
- • ябълков оцет
- • ванилия
- • вода
- • малини
- • захар
- • захар
- • лимонов сок
- • нишесте
- • шоколад
- • соево мляко
- • кленов сироп
Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа смесете сухите съставки за блата и ги разбъркайте. Добавете останалите продукти и разбърквайте с бъркалка, докато няма бучки. Изсипете сместа в леко намазана кръгла форма за торта. Сложете да се изпече за около 30-40 минути, докато забодена клечка за зъби излиза чиста. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Освободете блата от формата, като е може да се наложи да прокарате нож по стените преди това. Когато тортата е напълно охладена, използвайте назъбен нож, за да разреже тортата на две равни кръгли платки.<br><br>
Сложете всички съставки за малиновия пълнеж в съд на котлона на средна температура. Оставете да заври. Намачкайте малините и нишестето, докато стане сравнителна гладка смес. Тази смес трябва да прецедите през цедка над друг съд, за да се отстранят малиновите семчици. Оставете пълнежа настрана, за да се охлади. <br><br>
Сглобете тортата, като съедините двата блата с малиновия пълнеж.<br><br>
Смесете всички съставки за ганаша в съд на водна бяня на котлона. Оставете шоколадът да се разтопи, като го бъркате непрекъснато. Махнете от огъня и сипете сместа върху тортата, като сипвате в средата и разпределяте към краищата. <br><br>
Украсете тортата с малини.
