Виенски ролад
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- яйца
- брашно
- ванилия
- масло
- малинов сироп
- захар
- захар
- лимони
- белтъци
Разбийте много добре (за около 10-15 минути) захарта и жълтъците с помощта на миксер.<br><br>
Добавете брашното, ванилията, разтопеното масло, което не е горещо. <br><br>
Отделно разбийте белтъците с щипка сол и ги добавете внимателно към основната смес. <br><br>
Сипете сместа в голяма квадратна форма, покрита с леко намаслена хартия за печене. Изпечете платката в умерено загряна фурна, като внимавате да се не се препече, защото няма да може да се завие.<br><br>
Извадете блата и го прехвърлете върху мокра кърпа. Залейте с малинов сироп или намажете с малинов мармалад. Завийте на руло с помощта на хартията, като я отлепяте постепенно. <br><br>
След като рулото изстине, го глазирайте с глазура от сгъстените белтък, захар и лимонов сок. Глазурата оцветете с малиновия сироп.<br><br>