Руска торта от овесени ядки
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- овесени ядки
- яйца
- захар
- вода
- пълнозърнесто брашно
- масло
- орехи
- сладко
Белтъците се отделят от жълтъците. Овесените ядки се запичат на сух тиган до златисто. Жълтъците и половината захар се смесват с врялата вода и всичко се разбива до гъста пяна. <br><br>
Белтъците се разбиват на сняг, добавя се останалата захар и се смесват с жълтъците. В тази смес при непрекъснато бъркане се добавят брашното и три четвърти от овесените ядки. <br><br>
В тавичка, намазана с масло, се излива сместа и се пече на 240 градуса до златисто. <br><br>
Изпеченият блат се вади от тавата, охлажда се, разрязва се на две по дължина и се намазва със сладкото. Тортата се украсява със сладко и се поръсва с натрошените орехови ядки.