Еклерова торта Неделя
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • пудинг
- • масло
- • еклери
- • яйца
- • орехи
- • брашно
- • сметана
- • течен шоколад
- • прясно мляко
- • захар
- • захар
- • кувертюр
Разбийте белтъците на бял сняг, но не твърд, за да не станат трошливи блатовете. Добавете постепенно захарта при непрекъснато разбиване, след което объркайте с орехите и брашното, колкото да се смеси всичко. <br><br>
Изпечете 2 еднакви платки от тази смес в кръгла форма, застлана с хартия за печене. За по-интересно може да ги изпечете в тава с определена форма - сърце или др. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 200-220 градуса и се вадят, след като изстинат. <br><br>
Разтворете пудинга според указанията на опаковката. Загрейте млякото със захарта и разбъркайте с пудинга, докато се сгъсти. След това разбъркайте крема с маслото и течния шоколад, докато се хомогенизира. Оставете напълно да изстине и разбъркайте с разбитата на сняг сметана. <br><br>
Във форма с отлепящи се, леко намаслени страни сложете първия блат, подредете еклери един до друг и залейте с 2/3 от крема или докато еклерите се покрият. Сложете втория блат, сипете останалия крем и подредете еклерите отгоре. <br><br>
Пъхнете в хладилника за 2 часа. След това махнете внимателно стените на формата и залейте с разтопения течен шоколад или шоколадов кувертюр. Тортата е моя импровизация на Еклерова торта Неделя.
